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Terme Définition
Terpènes

Classe de composés organiques naturelles retrouvée chez de nombreuses plantes et caractérisée par leurs arômes. Ce sont les constiuants majoritaires des résines végétales et des huiles essentielles.

Propriétés thérapeutiques:

Sources:

  • Agrumes: citron, orange...
  • Epices: canelle, clou de girofle, thym...
  • Fleurs: rose...
  • Plantes médicinales: Bois de joli coeur, Change écorce, Patte poule...

 

  • Exemples: linalol, camphre, géraniol, Limonène..

Tanins

Molécules complexes appartenant à la familles des flavonoïdes qui protègent les plantes contre les agressions exérieurs liées à des parasites.

Propriétes thérapeutiques:

  • Antibactérienne, antifongique, antivirale
  • Antioxydante
  • Astringente

Sources:

  • raisins, fraise
  • Thé vert
  • Aubépine, Bois de Joli coeur, Bois maigre

Saponines ou saponosides

Molécules de type hétéroside qui sont produites par plusieurs familles de plantes et appartenant à la classe des terpènes cycliques.

 

Propriétés:

  • Antibactérienne
  • Antifongique
  • hypocholestérolémique

Sources:

  • Légumes: Soja, Pomme de terre, épinard, haricot, ignam...
  • Plantes médicinales: Fleur jaune, Bois maigre, Change écorce...

Flavonoïdes

Molécules naturelles appartenant à la classes des polyphénols et à l'origine de la couleur des fruits et des fleurs.

Propriétés thérapeutiques:

  • Anticoagulante
  • Vasodialtion
  • Antixydante
  • Antiinflammatoire

Sources:

  • Fruits: Pomme, Gingko, raisin, tomate...
  • Thé vert
  • Légumes: brocolis, soja, carotte..
  • Plantes médicinales: Bois de pêche marron, Café marron...

Coumarines

Composés naturelles et aromatique issus de plantes et caractérisés par une odeur qui se raproche de celle de la vanilline et du foin coupé.

Propriétés thérapeutiques :

  • Anti-oedémateux
  • Vasoconstrictrice
  • Troubles digestifs

Sources :

  • Aspérule
  • Cannelle de Chine
  • Céleri
  • Lavande vraie
  • Mélitot

Composés phénoliques ou Polyphénols

Molécules constituées d’un ou plusieurs groupements chimiques de type phénol. Il peut s’agir de molécules simples comme les coumarines et les acides phénoliques ou de structures plus complexes telles que les lignines et les tanins.

Propriétés thérapeutiques:

  • Anti-inflammatoire
  • Antioxydante
  • Antiproliférative

Sources:

  • Fruits: raisin, fraise, tomate, ananas Victoria...
  • Epices: curcuma, coriandre...
  • Plantes médicinales: Change écorce, Ambaville, Bois maigre...

Caroténoïdes
Pigments donnant leurs couleurs aux plantes, aux fruits et aux légumes, ils sont les précurseurs essentiels de la vitamine A. Ils ne sont synthétisés que par les plantes et certains micro-organismes. C’est donc uniquement à travers son alimentation que l’homme pourra s’en procurer.
 
 
Propriétés thérapeutiques :
  • Anti oxydante
  • Antifongique
 
Sources :
 
  • Mangue, cerise pays, ananas, melon,…
  • Patate douce, épinard, tomate, carotte, salade,…
  • Piment, persil,…

Alcaloïdes

Molécules généralement cycliques constituées d'un ou plus atomes d'azote. Elles sont retrouvées au sein de nombreux végétaux et peuvent présenter des propriétés diverses.

Propriétés:

  • Analgésique
  • Psychotrope
  • Antipaludique
  • Ancancéreux

Sources:

  • café, tabac, thé vert, thé noir..
  • Plantes médicinales: Bois d'Arnette, Bois de joli coeur..

Exemples: nicotine, colchicine, cocaïne, morphine...

 

 

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