Saponines ou saponosides

Molécules de type hétéroside qui sont produites par plusieurs familles de plantes et appartenant à la classe des terpènes cycliques.

Propriétés:

Sources:

  • Légumes: Soja, Pomme de terre, épinard, haricot, ignam…
  • Plantes médicinales: Fleur jaune, Bois maigre, Change écorce…

Autres Termes